Estudo dos métodos e técnicas analíticas avançadas utilizadas em análises físico-químicas para a identificação e quantificação de elementos e moléculas obtidos em processos biotecnológicos. O propósito desta disciplina é evidenciar métodos de preparo de amostra avançados como ultrassom, extração em fase sólida, moagem criogênica, melhoramentos nas técnicas cromatográficas e espectroscópicas para a detecção e quantificação de elementos-traço, entre outros.

Discussão sobre o planejamento, execução e análise de experimentos, bem como a interpretação dos resultados obtidos. Compreensão dos princípios básicos da experimentação, dos delineamentos experimentais, dos procedimentos de comparações múltiplas e análises de variância e covariância.   Utilização de aplicativos computacionais estatísticos na análise de dados.